Kapadokya üniversitesi (kün) Tarafından, Bu Sene Dördüncüsü Düzenlenen Kapadokya Gastronomi Festivali çerçevesinde, Klasik Türk Mutfağında Iyi, Temiz, Adil Gıda Kullanımı
Dünya Slow Food Birliği’nin önderliğinde dünya genelinde teşkilatlanan Slow Food ağına, Türkiye’den Nevşehir’de katıldı. Slow Food Kapadokya Yeryüzü Pazarı Açıldı
Kapadokya Üniversitesi (KÜN), Türk Mutfağı Haftası kapsamında ev sahipliği yaptığı seminer ve etkinliklerle gıda sürdürülebilirliği konusuna uluslararası düzeyde dikkat çekti.
KÜN, Türk Mutfağı Haftası kapsamında ev sahipliği yaptığı seminer Ünlü şeflerin katılımında gıda sürdürülebilirliği konusuna uluslararası düzeyde dikkat çekti. Kapadokya
Kapadokya Üniversitesi (KÜN) tarafından bu sene dördüncüsü düzenlenen Kapadokya Gastronomi Festivali kapsamında; klasik Türk Mutfağında iyi, temiz, adil gıda kullanımı ana teması altında
KÜN’den yapılan açıklamaya göre, Kapadokya Üniversitesi (KÜN) tarafından, bu sene dördüncüsü düzenlenen Kapadokya Gastronomi Festivali kapsamında, klasik Türk Mutfağında iyi,
Gıda egemenliğini savunan, yerel üretimi destekleyen ve doğayla uyumlu üretim modelleri geliştiren Slow Food Yeryüzü Pazarları, üreticiler arası dayanışma ve
Etkili ve Etik Satış Teknikleri, Davranış Eğitimleri, yerel üreticilerin satış becerilerini geliştirmeyi amaçlamaktadır. Eğitim kapsamında, etkili iletişim yöntemleri, etik ticaret
Üretim Süreçlerinde Sürdürülebilirlik ve Geleneksel Yöntemlerin Korunması Eğitimi kapsamında geleneksel üretim yöntemlerinin modern tarım süreçleriyle nasıl entegre edilebileceği örneklerle anlatılmaktadır.
Hijyen, Gıda Güvenliği ve Etiketleme Eğitimi kapsamında gıda güvenliği ve hijyen standartları ile üretim, saklama ve taşıma süreçlerinde uyulması gereken
