Kapadokya Uçhisar’da bulunan Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya’da, Ziraat Mühendisi Yunus Sezer tarafından “Rejeneratif Tarım Nedir ve Örnekleri Nelerdir?” başlıklı bir çevre bilinci atölyesi gerçekleştirildi.
Atölye kapsamında, rejeneratif tarımın temel ilkeleri, toprak sağlığının korunması, karbon döngüsü, biyolojik çeşitliliğin desteklenmesi ve sürdürülebilir üretim yöntemleri ele alındı. Katılımcılara hem teorik bilgiler hem de yerel ölçekte uygulanabilecek iyi tarım örnekleri aktarıldı.
Yunus Sezer, konuşmasında “Doğayı sömürmeden, onunla birlikte üretmek mümkün.” diyerek rejeneratif tarımın ekosistemi onaran yaklaşımına dikkat çekti.
Etkinlik, Slow Food felsefesi doğrultusunda sürdürülebilir tarım, ekolojik denge ve yerel üretim bilincini yaygınlaştırma amacıyla düzenlendi. Katılımcılar, atölye sonunda toprakla dost üretim yöntemlerini öğrenirken, doğayla uyumlu bir yaşam biçimi konusunda farkındalık kazandı.
