Kapadokya Üniversitesi Gastronomi Araştırma Merkezi ve Yeryüzü Pazarı kapsamında düzenlenen “Anavarza Bal ile Gastronomide Uygulamalı Deneyim” etkinliği, katılımcıların yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi.
Etkinlikte, Anavarza balının gastronomideki kullanım alanları uygulamalı olarak ele alındı. Katılımcılar, balın farklı yemek ve ürünlerde nasıl değerlendirilebileceğini deneyimleme fırsatı bulurken, aynı zamanda yerel üretim ve sürdürülebilir gıda anlayışına dair bilgi edindi.
Kapadokya Üniversitesi’nin gastronomi alanındaki uygulamalı eğitim yaklaşımını yansıtan etkinlik, teorik bilginin pratikle buluştuğu bir deneyim ortamı sundu. Gastronomi Araştırma Merkezi koordinasyonunda yürütülen çalışma, yerel üreticiler ile akademik birikimi bir araya getirerek katılımcılara çok yönlü bir öğrenme süreci sağladı.
Yeryüzü Pazarı kapsamında gerçekleştirilen etkinlik, yerel ürünlerin gastronomiyle bütünleşmesine katkı sunarken, Kapadokya Üniversitesi’nin bu alandaki çalışmalarını da görünür kıldı.
