Slow Food Kapadokya olarak Kapadokya Üniversitesiyle beraber 22-23 Ağustos tarihlerinde düzenlediğimiz, sağlıklı, sürdürülebilir tarımsal yöntemlerin tartışıldığı ve yerel üreticilerin ürünlerinin yerinde incelendiği “Restoranlarda Yerel Ürün Kullanımı, Zorlukları ve Faydaları” etkinliğinde, üretici Hasan GÜL’ün Ürgüp Sofular köyünde bulunan Dimrit üzüm bağını yerinde gördük. Dimrit üzümünün sofradan pekmeze, pekmezden şaraba yolculuğunu öğrendik.
