Slow Food Kapadokya olarak Kapadokya Üniversitesiyle beraber 22-23 Ağustos tarihlerinde düzenlediğimiz, sağlıklı, sürdürülebilir tarımsal yöntemlerin tartışıldığı ve yerel üreticilerin ürünlerinin yerinde incelendiği “Restoranlarda Yerel Ürün Kullanımı, Zorlukları ve Faydaları” etkinliğinde, Dr. Öğr. Üyesi Ezgi DEMİR ÖZER’den Kaymaklı Kuru Kaymağı’nın yapımını dinledik.
