Slow Food Kapadokya olarak Kapadokya Üniversitesiyle beraber 22-23 Ağustos tarihlerinde ilkini düzenlediğimiz, sağlıklı, sürdürülebilir tarımsal yöntemlerin tartışıldığı ve yerel üreticilerin ürünlerinin yerinde incelendiği “Restoranlarda Yerel Ürün Kullanımı, Zorlukları ve Faydaları” etkinliğinde, üretici Selda Öz’ün, Avanos Ayhanlar köyünde bulunan “Ayhan Patlıcanı” üretimini yerinde gördük.
